Jakarta,- Bagi banyak keluarga Indonesia, menyajikan makanan yang sehat dan lezat sering kali menjadi tantangan tersendiri. Di tengah kesibukan sehari-hari, kekhawatiran terhadap asupan gizi seimbang, konsumsi garam berlebih, hingga risiko penyakit tidak menular seperti hipertensi, diabetes, dan kolesterol tinggi semakin terasa nyata.
Masih dalam momentum Hari Gizi Nasional dan sejalan dengan tujuan perusahaan, “Memperkuat kesejahteraan yang berkelanjutan bagi manusia, masyarakat, dan bumi melalui AminoScience,” Ajinomoto menghadirkan insiatif Ajinomoto Health Provider untuk mendampingi masyarakat melalui edukasi, inovasi, dan teknologi yang membantu keluarga memasak lebih bergizi, tetap lezat, dan lebih peduli terhadap lingkungan.
Ajinomoto memahami bahwa upaya membangun pola makan gizi seimbang berawal dari dapur rumah, di mana ibu memegang peran penting dalam menentukan kualitas asupan gizi keluarga. Melalui program GEMBIRA (Gerakan Masak Bergizi Bersama Ajinomoto Health Provider), Ajinomoto membekali para ibu dengan edukasi gizi seimbang yang mudah dipahami, dilengkapi demo memasak menu sehari-hari serta Bijak Garam yaitu tips mengolah masakan dengan kandungan garam yang lebih rendah. Misalnya, dalam memasak sup ayam, jika biasanya menggunakan 2 sendok teh garam, cukup diganti menjadi 1 sendok teh garam + ½ sendok teh AJI-NO-MOTO®. Sejak diluncurkan pada 2022, program ini telah menjangkau lebih dari 10.000 ibu ibu PKK dan Dharma wanita di berbagai daerah di Indonesia.
Selain itu, Ajinomoto juga memberikan dukungan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG), bekerja sama dengan Indonesia Food Security Review (IFSR). Kerjasama ini dimulai dengan serangkaian edukasi gizi yang menjadi bagian penting dari dukungan terhadap Program MBG yang diinisiasi oleh pemerintah Republik Indonesia dengan melibatkan tiga kelompok penerima manfaat yaitu, siswa-siswi sekolah, orang tua, dan tim SPPG. Peningkatan literasi gizi seimbang bagi siswa-siswi dan orang tua melalui edukasi secara langsung serta pelatihan keterampilan memasak dan pemahaman menu sehat bagi tim dapur SPPG yang terlibat, serta menyediakan katalog menu bergizi agar mereka mampu menyediakan makanan praktis, lezat, bervariasi, dan bergizi dalam skala besar secara efisien, higienis, serta menyajikan makanan yang sesuai kebutuhan siswa-siswi di sekolah.
Seiring dengan perubahan gaya hidup dan meningkatnya pemanfaatan teknologi, Ajinomoto Health Providermenghadirkan solusi literasi gizi berbasis digital melalui www.dapurumami.com dan aplikasi Dapur Umami. Selama lebih dari satu dekade, platform ini menjadi rujukan keluarga Indonesia dalam mencari inspirasi masakan lezat dengan prinsip gizi seimbang.
Melalui aplikasi Dapur Umami, pengguna dapat memperoleh rekomendasi resep sesuai preferensi, mengakses konten eksklusif, serta mendapatkan inspirasi memasak yang mendukung gaya hidup sehat dan ramah lingkungan. Dapur Umami dirancang sebagai pendamping memasak harian yang membantu keluarga Indonesia menyiapkan makanan sehat secara praktis dan menyenangkan.
Peran ini diperkuat melalui Dapur Umami Studio, sebuah ruang kreatif bagi para ibu yang gemar memasak. Fasilitas ini dapat dimanfaatkan oleh komunitas memasak, ibu PKK, hingga pelaku UMKM. Berlokasi di Kantor Pusat PT Ajinomoto Indonesia, Jakarta Utara. Dapur Umami Studio menjadi tempat untuk berkreasi menciptakan menu Umami yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Selain itu, pengunjung berkesempatan mengenal lebih jauh tentang perusahaan serta mendapatkan informasi terkini seputar MSG dan Umami. Selain itu, di Dapur Umami Studio pengunjung juga bisa mendapatkan pembelajaran dari chef berpengalaman mengenai cara memasak yang praktis, bergizi, dan lezat dengan menggunakan produk‑produk Ajinomoto.
Sebagai produsen, komitmen ini diwujudkan melalui inovasi produk, seperti Masako® Light, bumbu kaldu ayam dengan kandungan garam 25% lebih rendah dibandingkan Masako® Rasa Ayam reguler. Selain itu, Ajinomoto juga meluncurkan Sajiku® Tepung Bumbu Menyerap Minyak Lebih Sedikit, yang ditujukan bagi konsumen Indonesia yang menyukai gorengan tanpa khawatir mengonsumsi minyak berlebih.
“Hari Gizi Nasional menjadi momentum bagi kami untuk terus mendampingi keluarga Indonesia hidup lebih sehat. Melalui Ajinomoto Health Provider, kami ingin memastikan edukasi dan inovasi yang kami hadirkan benar-benar relevan dan dapat diterapkan dalam keseharian masyarakat,”
ujar Grant Senjaya, Head of Corporate Communications PT Ajinomoto Indonesia.
